5 lieux gastronomiques recommandés à Enoshima

L’extérieur est austère, mais une fois à l’intérieur, vous trouverez un espace spacieux et lumineux. Les places en terrasse avec vue sur l’océan sont apparemment très populaires, et il doit être agréable de dîner dans un espace aussi ouvert.

Les recommandations pour le déjeuner comprennent une variété de plats savoureux tels que le « Jiigyo katsu-don avec une sauce sucrée-salée », le « Kama-age shirasu-don » et le « Horohoro-don », un bol de poisson fumé fait maison avec du beurre carbonisé sur le dessus.Après mûre réflexion, j’ai commandé le « Makanai-don ».Le « Namenaro », un bol de riz garni de poisson pilé assaisonné de miso et de la sauce au sésame originale du restaurant, est la spécialité de ce restaurant qui a remporté plusieurs fois la médaille d’or dans la catégorie des bols de fruits de mer du Grand Prix national du bol de riz.

Le poisson change tous les jours, et ce jour-là, les plats principaux étaient le kanpachi (sériole), les médaillons et les daurades.De 8 h à 10 h 30, le menu du petit-déjeuner comprend le « Kinmedai no nishiru ogokake gohan » (riz à l’œuf), dans lequel l’œuf est dissous dans le bouillon du kinmedai au lieu de la sauce soja.Les flocons de bonite semi-bruts qui sont rasés devant vous dégagent un arôme doux et très agréable. J’ai également été impressionné par la fermeté de l’œuf, qui n’a pas craqué même lorsque j’ai pris le jaune d’œuf avec des baguettes.

Le magasin est un bien culturel matériel enregistré, dont l’histoire remonte à plus de 100 ans. En 1949, il a été désigné comme une célèbre confiserie par la préfecture de Kanagawa. Récemment rénové, il est devenu un espace à la mode avec un café, tout en conservant son atmosphère historique.

Au Tamaya Cafe, vous pouvez déguster du thé froid, du cidre Enoshima, des gâteaux et du tiramisu au matcha.
Ce jour-là, j’ai commandé le « Yokan Set » pour 600 yens, composé de thé vert matcha pour 400 yens et de deux Yokans du jour pour 200 yens supplémentaires. La belle couleur verte et l’arôme profond du thé matcha sont apaisants. Les Yokan du set sont le laver yokan et le chestnut yokan. Le nori yokan est la spécialité de Tamaya. Il est fabriqué en incorporant à la pâte de haricots blancs de la poudre de laver vert, récolté à Enoshima lors de l’ouverture de la boutique. Il s’agit d’un yokan rare au parfum frais de la mer et à la douceur de la pâte de haricots blancs raffinée. Le yokan aux châtaignes est un classique avec des châtaignes hachées. Tout en dégustant du thé vert matcha et en faisant le tour du magasin, j’ai trouvé une salle privée à l’arrière.

Il n’est pas nécessaire de réserver, et vous pouvez prendre du thé et des sucreries dans cette salle de style japonais si elle est disponible au moment de votre visite.
C’est un trou dans le mur !Le Honkuri Yokan, qui contient des châtaignes entières, est également un souvenir luxueux d’Enoshima.

Ce restaurant utilise de jeunes poulets élevés dans le pays, principalement dans la préfecture d’Iwate, et est devenu un lieu très prisé pour son poulet frit, qui est délicieux, qu’il soit fraîchement frit ou froid. Le poulet est lentement mariné dans la sauce originale de Torico, qui est à base de sauce soja à l’ail et utilise plus de 10 épices et fruits. L’huile de friture est composée d’huile blanche de soja filtrée et la pâte à frire est composée de fécule de pomme de terre 100 % naturelle provenant de pommes de terre d’Hokkaido, ce qui rend le poulet croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Quatre types de sauces sont disponibles : sauce soja sucrée et épicée, nanban au vinaigre noir, gonadori à l’huile et yangnyom, mais cette fois-ci, j’ai commandé le poulet nature.

Vous pouvez déguster le poulet frit au comptoir à l’intérieur du restaurant, mais derrière le restaurant se trouve le port de pêche de Nishiura, qui offre une vue spectaculaire sur Enoshima à ceux qui sont au courant. Nous avons donc pris notre poulet frit et notre limonade à emporter et nous nous sommes dirigés vers la plage. La nourriture frite était idéale pour regarder les bateaux de croisière passer au large.

Grimpez jusqu’aux chandelles de mer dans le jardin pour avoir une vue panoramique sur la mer de Shonan, et détendez-vous sur la vaste terrasse en bois au deuxième étage, où des canapés et des sièges de comptoir sont disponibles.

Le LONCAFE, situé dans le Samuel Cocking Garden, est recommandé aux amateurs de sucreries ! Il a ouvert ses portes en 2003 en tant que premier restaurant japonais spécialisé dans le pain perdu. Il s’agit d’un café à la mode qui jouit d’un emplacement magnifique surplombant la baie de Sagami, où vous pouvez profiter de votre séjour tout en sentant la brise de Shonan sur les sièges de la terrasse ouverte.

Le pain perdu est croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Les garnitures varient et il y a plus de 10 choix alléchants, dont les éditions limitées « Sauce blanche à la truffe noire » et « Banane caramélisée ». Il était donc difficile de se décider, mais ce jour-là, j’ai commandé la « Garniture pour tarte aux pommes et gorgonzola » pour 1 450 yens. Les pommes compotées sucrées et le fromage gorgonzola salé se mariaient parfaitement. Nous avons passé un moment luxueux.

Tous les sièges situés du côté de la plage ont une paroi vitrée donnant sur la mer et, les jours de beau temps, nous vous recommandons les sièges de la terrasse où la brise marine est agréable. Devant vous se trouve un parc boisé et la plage, où vous pouvez déguster votre repas avec vue sur l’océan.

Il y a tellement de boissons et de plats sur la carte qu’il était difficile de se décider, mais j’ai commencé par la salade caribéenne, un plat de fruits de mer somptueux.La vinaigrette originale du restaurant est célèbre depuis longtemps, mais ils ont apparemment mis au point une vinaigrette moins acide pour qu’elle corresponde au goût des boissons. Ensuite, nous avons commandé le plat de spécialité, du crabe à carapace molle enveloppé dans de la piadina italienne. Le crabe à carapace molle fraîchement fondu est frit et enroulé dans de la piadina (pain azyme de Romagne, Italie) avec deux sauces spéciales et de la verdure, et mangé avec les mains. C’était savoureux et délicieux.

Parmi les plats qui utilisent des ingrédients locaux, j’étais intéressée par le « Poulet de Fujisawa rôti avec légumes et herbes de Fujisawa » et le « Gratin d’œufs de poulet de Fujisawa », mais j’ai décidé de commander la « Salade aux raisins de mer et Shirasu (petites sardines) de Nagago avec vinaigrette au Chianti ».Les Umibudou (raisins de mer) sont des algues que l’on ne trouve qu’à Okinawa au Japon, mais elles ont été cultivées avec succès à Chogo, dans la ville de Fujisawa. Nous avons donc pu apprécier la texture fraîche et croquante de ces algues, même si nous nous trouvions dans la région du Kanto.

Alors que nous terminions notre repas, le soleil couchant s’enfonçait dans la mer. La silhouette du mont Fuji au-dessus de la plage au coucher du soleil était spectaculaire.